2023年9月4日放送のクレイジージャーニーに出演の鹿山博康（かやま ひろやす）さん。
世界のベストバーテンダー50選に選ばれたカクテルが話題に。
「どんなカクテルなの？」
「どこにお店があるの？」
というお悩みを解決します。
今回は、鹿山さんが作る究極のカクテルとお店ついて調べてみました。
クレイジージャーニーに出演｜鹿山博康さんってどんな人？
2023年9月4日放送の「クレイジージャーニー」に出演の鹿山博康（かやま やすひろ）さん。
世界のベスト・バーテンダー50に選ばれ、日本最高峰のバーテンダーです。
鹿山博康さんは、1983年生まれで、20歳のときにバーテンダーとしての道を志しました。
18歳から20歳までの間、ホテルのレストランでウェイターとして勤務しており、当初はソムリエを目指していました。
20歳のときに新たなホテルに就職し、そこでバーに配属されることとなりました。
バーテンダーとしてのキャリアを積み上げ、29歳の時には自身のバー、Bar BenFiddichを開業しました。
このBar BenFiddichは、世界Top50のバーの中に選ばれています。
また、鹿山さんは「農家バーテンダー」としても知られており、”Farm to glass（農場からグラスへ）“をコンセプトに活動しています。
世界レベルのバーテンダーとしての活動のみならず、多くのメディア出演やお店の経営も行っているみたいです。
どんなカクテルを作ってる？
鹿山博康さんが運営する「Bar BenFiddich」では、独自のカクテルが特徴で提供されています。
自身の畑で育てた「ニガヨモギ」や「ローズマリー」などのハーブを使用したり、
薬草酒、アブサンなどのカクテルも提供されており、古酒や薬草酒を基調とした深い味わいが特徴みたいです。
・ハーブ梅酒
・「青柚子」
・「ドグダミとスイカとキュウリ」
・「ノビルのピニャコラーダ」
・「明石台 キュウリ酒マティーニ」
これらのカクテルは、鹿山博康さんの独自の感性や技術を基に作られており、Bar BenFiddichでのみ味わえる特別なものとなっています。
普段味わうことができないカクテルなので、ぜひ足を運びたくなりますね！
BenFiddichのお店はどこ？
BenFiddich（ベンフィディック）は、東京都新宿区に位置しています。
東京都新宿区西新宿1-13-7大和家ビル 9Ｆ。
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